Kategoriarkiv: Recept

Ekologiska recept

Recept, Tips

EkoUtmaning nr.7 går ut på att göra en helt ekologisk måltid. Då passar det bra att samla några ekologiska recept. Ekologiska recept!? Ja, alltså vanliga matlagningsrecept fast alla eller majoriteten av ingredienserna är ekologiska. Då kan man väl ta vilket recept som helst och byta ut ingredienserna själv? Absolut, men det kan fortfarande vara svårt att hitta en del varor som ekologiska och då kan det vara bra med tips på var man kan hitta de ekologiska varorna eller få tips på alternativa ingredienser som är lättare att hitta som ekologiska. Dessutom verkar det vara lättare för allergiker att hitta förslag på rätter utan mjölk och/eller gluten t.ex. bland de ekologiska recepten.

Här nedan finns några sidor med ekologiska recept, lämna gärna en kommentar om du vill tipsa om fler receptsidor med ekologiskt fokus:
http://mejasmat.se/
http://www.kungmarkatta.se/recept/alla-recept/
http://www.saltakvarn.se/recept/

flattr this!

EkoUtmaning nr.3

EkoUtmaningen, Recept, Utmaningarna,

I fredags, på kanelbullens dag, presenterades EkoUtmaning nr. 3:
Fika ekologiskt.

Så varför inte baka något gott och ta med till jobbet, skolan, föreningsträffen eller var du nu skulle vilja bjuda på något gott och ekologiskt. Hjälp gärna till att tipsa om caféer, bagerier, produkter, recept och annat som gör det möjligt att få en ekologisk fika.

Här är ett recept på nöt- och fruktfyllda kanelbullar.

flattr this!

Bananpannkakor enkelt, gott och ekologiskt

Recept, Tips,

bananpannkakor

Bananpannkakor är en väldigt enkel och god maträtt. Det verkar finnas en uppsjö med olika recept på bananpannkakor, men här kommer ett väldigt enkelt och ekologiskt recept som dessutom passar både mjölk- och glutenallergiker.

Ekologiska* bananpannkakor (~2 st)
1 banan*
1 ägg*
1 klick kokosolja*
kanel*

Mosa bananen med en gaffel. Knäck ägget i en skål. Vispa ner den mosade bananen och pudra ner lite kanel i smeten. Smält kokosoljan i stekjärnet. Häll ut smeten i stekjärnet som två små pannkakor. Kan serveras tillsammans med kvarg, bär, kiwi, jordnötssmör eller blåbärssylt t.ex. Om man skalar upp receptet med fler bananer och ägg kan man med fördel lägga till något extra ägg för att pannkakorna ska hålla ihop lite bättre.

Tack för tipset David Lussi, en av våra följare och vänner!

flattr this!